StrutsのMessage.Propertiesはアスキーコードの変換する必要があります。
Javaのコマンドとして、native2asciiを利用するのが一般的な方法ですが、
毎回コマンドを打つのが面倒なのでEclipseのPluginが無いか、探したところ
PropertiesEditorがありました。
インストール方法
[ヘルプ] -> [新規ソフトウェアのインストール]
インストール画面が表示されたら、[追加]ボタンを押す。
[名前]は適当に入力し、ロケーションに下記の更新サイトURLを入力する。
更新サイトURL : http://propedit.sourceforge.jp/eclipse/updates/
名前:プロパティエディタのバージョン:5.3.5にチェックを入れ、[次へ]をクリックし、利用規約などに同意する。
インストールが完了するとeclipseが再起動するか確認するメッセージが表示されるので再起動をする。